Piec konwekcyjno-parowy kompaktowy 6x1/1 GN

  • Dodaj recenzję:
  • Kod: 117261
  • Producent: Bartscher
  • Dostępność: Jest Jest
  • szt.
  • Cena brutto: 24 865,68 zł 20 216,00 zł

Piec konwekcyjno-parowy kompaktowy 6x1/1 GN

Piec konwekcyjno-parowy kompaktowy 6x1/1 GN

Cena do negocjacji!

Możliwość kupna w ratach leasingowych-sprawdź raty


wykonanie: stal chromowo-niklowa
silnik z rewersem (prawo-/lewoobrotowy) zapewniającym optymalne
środowisko obróbki termicznej
prędkość wentylatora z 3-stopniową regulacją
wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku
regulowany komin
oświetlenie komory
kompaktowa prowadnica wzdłużna do wsuwania pojemników GN
przystosowany do podłączenia sonda temperatury
przedni port USB
podwójnie przeszklone drzwi, szybę wewnętrzną można łatwo otworzyć w
celu wyczyszczenia
wyjmowane prowadnice
sterowanie elektroniczne z 99 programami, każdy program z maks. 9 fazami
gotowania
funkcje: pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze kombi, gotowanie Delta
T, program regeneracyjny, gotowanie w niskiej temperaturze, szybkie
schładzanie
sonda temperatury wewnątrz potrawy opcjonalna
piec konwekcyjno parowy z automatycznym systemem mycia dostarczanym na
zamówienie

pojemność maks. 6 x 1/1 GN
odstęp pomiędzy prowadnicami 60 mm
11 prowadnic, odstęp między prowadnicami 30 mm
zakres temperatur: 50 °C do 280 °C
przyłączenie wody 3/4"
moc przyłączeniowa: 6,9 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC
wymiary: szer. 520 x gł. 850 x wys. 770 mm
w zestawie:
1 filtr przeciwtłuszczowy wentylatora do chłodzenia elektroniki,
1 ruszt 1/1 GN i
1 blacha do pieczenia 1/1 GN

Od stopnia twardości 5° w skali niemieckiej zalecamy stosowanie
wstępnych zmiękczaczy wody, ciśnienie robocze maksymalnie 3 bary.