Piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart Bakery, 6× 600×400 mm - elektryczny

  • Obserwuj produkt:
  • Dodaj recenzję:
  • Kod: MKF664S
  • Producent: HENDI
  • Dostępność: Jest Jest
  • szt.
  • Cena brutto: 14 637,00 zł 11 900,00 zł

Opis produktu:

  • Seria niezwykle prostych w obsłudze nowych pieców konwekcyjno-parowych Millennial Smart
  • Grupa pieców Smart Gastro dla gastronomii – z mniejszą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice do pojemników GN 1/1
  • Grupa pieców Smart Bakery dla cukiernictwa i piekarnictwa – z większą komorą pieczenia wyposażoną w prowadnice na blachy 600×400 mm
  • W obu grupach występują piece w czterech wielkościach, umożliwiające przygotowanie od 72 do 480 posiłków dziennie
  • Piece każdej grupy dostępne w wersji elektrycznej i gazowej
  • Sterowanie elektromechaniczne za pomocą 3 pokręteł – łatwe ustawianie najważniejszych parametrów, niewymagające specjalistycznego szkolenia
  • Możliwość przygotowywania posiłków w suchym, gorącym powietrzu lub z 5-stopniowym zaparowaniem – wszystko w funkcji konwekcyjnej
  • Panel sterowania :
    • Regulacja czasu w zakresie 10-120 minut lub praca non stop
    • Regulacja temperatury w zakresie 100°C-270°C w wersji elektrycznej oraz w zakresie 100°C-260°C w wersji gazowej
    • 5-stopniowa regulacja zaparowania komory
  • Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody z 5-stopniową regulacją stopnia zaparowania
  • Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiegająca oparzeniom obsługi przez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiające obserwację procesów zachodzących w piecu
  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu
  • Drzwi z zawiasem po prawej stronie
  • Wygodne otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwiające jej czyszczenie
  • Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany bez konieczności wzywania serwisu Izolowana obudowa pieca – oszczędność energii elektrycznej, większe bezpieczeństwo personelu kuchni
  • Rynienka pod drzwiami zapobiegająca kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze – sucha podłoga pod i przed piecem to gwarancja bezpieczeństwa pracy personelu
  • Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
  • Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie pieca
  • Obudowa wykonana w całości ze stali nierdzewnej
  • Współczynnik szczelności :
    • IPX4 – wersje elektryczne
    • IPX3 – wersje gazowe
  • Regulowane nóżki umożliwiające idealne wypoziomowanie pieca niezbędne do właściwej pracy urządzenia
  • Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji
  • Piece gazowe : Przystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50 (oznaczenie polskie), czyli G20 (oznaczenie europejskie)
  • Dostarczane z dodatkowymi dyszami na gaz propan-butan
  • Podłączenie do gazu : 1/2”

 

 Parametry techniczne:

  • Zabezpieczenie : Zabezpieczenie przed przegrzaniem
  • Jednostka czasu : Minuty
  • Minutnik : 120
  • Zakres temperatury do / temperatura maksymalna : 260 °C
  • Zakres temperatury od / temperatura minimalna : 100 °C
  • Materiały : Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna
  • Wymagana instalacja przez elektryka : Nie
  • Długość przewodu : 1600 mm
  • Jednostka temperatury : Celsjusz
  • Hermetyczność : IPX4
  • Napięcie : 400 V
  • Moc gazowa : 10.4 kW
  • Element grzewczy : Palnik gazowy
  • Strefa użytkowania : Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
  • Producent : Tecnoeka
  • Rozmiar GN : GN 1/1
  • Długość : 850 mm
  • Szerokość : 1035 mm
  • Wysokość : 850 mm
  • Odległość pomiędzy tacami : 80 mm
  • Panel sterowania : Analogowy
  • Maksymalna pojemność : 6
  • Pojemność jednostki : Tace
  • Kran spustowy : Nie
  • Programowalny : Nie
  • Ilość w opakowaniu : 1