Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide SmartVide X, srebrny, 125x148x385 mm

  • Obserwuj produkt:
  • Dodaj recenzję:
  • Kod: 1180160
  • Producent: sammic
  • Dostępność: Jest Jest
  • szt.
  • Cena brutto: 9 348,00 zł 7 600,00 zł

Opis produktu:

  • Cyrkulatory SmartVide marki Sammic to innowacyjne urządzenia umożliwiające przygotowywanie żywności metodą sous vide
  • Dzięki solidnej konstrukcji wykonanej ze stali nierdzewnej znajdują idealne zastosowanie w profesjonalnej gastronomii
  • Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania, przy zachowaniu walorów smakowych, wartości odżywczych oraz jakości i odpowiedniej tekstury produktu
  • Specjalna metoda gotowania potraw w woreczkach próżniowych bez kontaktu gotowanej żywności z wodą korzystnie wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów
  • Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide
  • Prosty w obsłudze panel sterowania, intuicyjne menu
  • Wodoodporny, kolorowy wyświetlacz TFT pokazujący paramery gotowania : czas, temperaturę rzeczywistą i temperaturę nastawioną
  • Zakres temperatury : 5°-95°C
  • Dokładność odczytu : 0.01°C
  • Timer : 1 min-99 h, gradacja : 1 min
  • Połączenie z Bluetooth
  • Opcjonalna sonda
  • Możliwość zmiany wyboru jednostek temperatury : °C lub °F
  • Możliwość kalibracji urządzenia
  • Autorestart
  • Wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed uszkodzeniem
  • Tryby pracy z timerem – praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, z zadanym czasem – służące lepszej organizacji pracy
  • Możliwość zapisania programów gotowania przez Bluetooth
  • Konstrukcja, panel sterowania i uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej
  • Torba do bezpiecznego transportu urządzenia w zestawie (1180085)
  • Pojemnik izolowany GN 2/1 (H)200 mm do cyrkulatora SmartVide X do nabycia osobno (1180075)
  • Znaczniki Janby Track Mini do oznaczania woreczków i monitorowania procesu gotowania w zestawie

 

Parametry techniczne:

  • Zabezpieczenie : Wodoodporność
  • Jednostka czasu : Minuty
  • Jednostka temperatury : Celsjusz, Fahrenheit
  • Jednostka stopniowania : °C
  • Stopniowanie : 0.01 °C
  • Zakres temperatury do / temperatura maksymalna : 95 °C
  • Zakres temperatury od / temperatura minimalna : 5 °C
  • Obsługiwany standard : Bluetooth
  • Materiały : Stal nierdzewna
  • Strefa użytkowania : Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
  • Element grzewczy : Grzałka
  • Napięcie : 230 V
  • Moc wejściowa : 2.0 kW
  • Dopasowane rozmiary : GN 2/1
  • Długość : 125 mm
  • Szerokość : 148 mm
  • Wysokość : 385 mm
  • Panel sterowania : Cyfrowy
  • Programowalny : Tak
  • Kolor : srebrny
  • Maksymalna pojemność : 56 l
  • Waga netto : 4.4 kg