Piec konwekcyjno-parowy gazowy | automatyczny system myjący | 6x GN 1/1 | 13.0 kW | 230 V
- Obserwuj produkt:
- Dodaj recenzję:
- Kod: COOK MASTER 061G
- Producent: mychef
-
Dostępność:
Jest
- szt.
- Cena brutto: 27 429,00 zł 33 100,00 zł 22 300,00 zł
Doskonałe rezultaty gotowania:
- MultiSteam:
- innowacyjna, opatentowana technologia wprowadzania podwójnej pary, 5 razy szybsza niż w tradycyjnych systemach (bojler lub natrysk bezpośredni) dzięki wstępnemu podgrzewaniu wody
- szybsza i gęstsza para, zapewniająca równomierne gotowanie
- DryOut Plus:
- umożliwia aktywne usuwanie wilgoci z komory w celu uzyskania bardziej chrupiącej tekstury dzięki unikalnej technologii niskociśnieniowej
- chrupiące, złociste, bardzo szybkie i doskonałe rezultaty
Większy komfort użytkowania:
- Sous-vide, jedno- i wielopunktowe sondy z magnetycznym złączem plug & play lub wewnętrzną sondą jednopunktową lub sondą wielopunktową:
- dzięki nowemu złączu magnetycznemu podłączenie sondy jeszcze nigdy nie było tak szybkie i łatwe
- Zintegrowana rynienka ociekowa:
- rynienka ociekowa podłączona do odpływu
- rynienka została również wyposażona w filtr który zapobiega przedostawaniu się resztek jedzenia, które mogłyby spowodować jego zatkanie
- Wbudowane oświetlenie LED:
- specjalnie zaprojektowane, odporne na wysokie temperatury, charakteryzuje się minimalnym zużyciem energii oraz wydłużonym czasem pracy
Większa skuteczność i wydajność:
- Wysokiej jakości izolacja termiczna:
- komora grzewcza wykonana ze stali AISI 304 i AISI 316L (modele MAX)
- jej duża wytrzymałość gwarantuje doskonałe gotowanie i znaczną oszczędność energii
- Szkło niskoemisyjne:
- najnowsza technologia szkła niskoemisyjnego zapewnia lepszą izolację poprzez zmniejszenie strat ciepła
- konstrukcja drzwi sprawia, że są one łatwe do czyszczenia i bezpieczne w obsłudze
- Najnowocześniejsza, wysokowydajna technologia nawiewu SmartWind:
- szybsze i bardziej równomierne gotowanie dzięki termodynamicznej konstrukcji wentylatora w połączeniu z z inteligentnym zarządzaniem prędkością i kierunkiem obrotów
- MyCare – mycie automatyczne
- opatentowany inteligentny automatyczny system myjący
- usuwa wszelkie zabrudzenia z komory pieca
- piec wykrywa stopień zabrudzenia i proponuje najbardziej odpowiedni program
Większa ochrona żywności:
- UltraVioletSteam:
- ta opatentowana technologia może wytwarzać absolutnie czystą, wysterylizowaną parę, która jest wolna od patogenów nawet w niskich temperaturach, dzięki systemowi promieniowania ultrafioletowego (opcja)
- Rączka oraz komponenty wykonane z tworzyw o właściwościach antybakteryjnych:
- dodany komponent antybakteryjny umożliwia lepszą ochronę przed rozprzestrzenianiem się zarazków i bakterii, zapewniając w ten sposób czystą i higieniczną powierzchnię
- Jedyny w 100% sterylny piec:
-
Dzięki połączeniu opatentowanych technologii UltraVioletSteam i systemu samoczyszczenia MyCare komora pieca będzie w 100% sterylna, czysta i wolna od patogenów nawet w niskich temperaturach
-
Panele sterowania COOK MASTER & BAKE MASTER:
- Większa precyzja gotowania:
- zarządzaj swoimi piecami COOK MASTER i BAKE MASTER z łatwością i kontrolą
- wyposażony w intuicyjnie zaprojektowany wyświetlacz LED, umożliwiający gotowanie na wysokim poziomie z maksymalną precyzją
- dostosuj parametry pieca poprzez wybór pary, temperatury, czasu lub sondy oraz prędkości wentylatora, aby zapewnić doskonałe gotowanie
- dzięki pamięci szybkiego dostępu można zapisać najczęściej używane programy gotowania i uruchamiać je automatycznie
- ponadto można zapisać do 40 różnych programów gotowania
Opis produktu:
- piec Mychef Cook Master to idealne rozwiązanie dla restauracji, hoteli, usług cateringowych i zakładów produkcyjnych
- piec posiada 3 tryby gotowania: Konwekcja (od 30 °C do 260 °C)/Mieszany: konwekcja + para (od 30 °C do 260 °C)/ Para wodna nasycona (od 30 °C do 130 °C)
- SmartWind - szybsze, w pełni równomierne gotowanie dzięki inteligentnemu systemowi, który reguluje kierunek obrotów wentylatorów i ich prędkość
- 6 prędkości wentylatora
- MultiSteam - opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary
- DryOut Plus - aktywne usuwanie wilgoci z komory za pomocą technologii niskociśnieniowej. Technologia zapewniająca chrupiące, złociste, ultraszybkie i doskonałe rezultaty
- programy + Fazy gotowania w każdym programie (40 + 3)
- 7 przycisków szybkiego dostępu do zapisanych programów
- jednopunktowa sonda wewnętrzna
- MyCare - system automatycznego czyszczenia
- system szybkiego schładzania Cooldown - pozwala na szybkie i bezpieczne czyszczenie z systemem MyCare
- automatyczne nagrzewanie wstępne - bardzo szybkie nagrzewanie wstępne
- manualna regeneracja
- prowadnice typu C - Prowadnice z łatwym do czyszczenia systemem antyprzechyłowym
- wyświetlacz LED
- wizualny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania
- oświetlenie LED - minimalne zużycie i maksymalny czas działania
- niskoemisyjne, drzwi z podwójną szybą, mocowane na zawiasach i umożliwiające łatwe czyszczenie
- niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami (odpływ przez zintegrowany syfon)
- automatyczny system odprowadzania wody działa nawet przy otwartych drzwiach
- rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną
- stopień ochrony IPX5
Wyposażenie dodatkowe:
- MYCHA397 - zestaw przyłączy do wody i odpływu - akcesoria do szybkiego i łatwego podłączenia dopływu i odpływu wody zawiera w zestawie 5 tabletek CleanDuo
- MYCHA384 - zestaw UltraVioletSteam: całkowicie czysta, wysterylizowana i wolna od patogenów para dzięki opatentowanej technologii promieniowania ultrafioletowego
- MYCHA399 - podstawa z prowadnicami GN 1/1 odległość między prowadnicami: 68 mm
- MYCHA264 - okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja
- MYCHA265 - przedni okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja
- MYCHA268 - przedni okap kondensacyjny z filtrem węglowym pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca Łatwa instalacja
- MYCHA185 - sonda Sous-vide 1,5 mm z pojedynczym punktem pomiarowym i złączem magnetycznym
Parametry techniczne:
- szerokość [mm] : 760
- głębokość [mm] : 842
- wysokość [mm] : 854
- zasilanie [V] : 230
- moc [kW] : 13.0
- zakres temperatury [°C] : 30 - 260
- pojemność : 6x GN 1/1
- odległość między prowadnicami [mm] : 80
- rekomendowana liczba porcji : 55 - 120
- waga [kg] : 130
Szkolenie z obsługi pieca gratis
Gwarancja wynosi 12 miesięcy. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest rejestracja urządzenia na stronie producenta: https://mychef.distform.com/en/warranty-activation/
Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.