Piec konwekcyjno-parowy bojlerowy Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektryczny, z automatycznym systemem myjącym, Tecnoeka, 730x784x850 mm

Opis produktu:

• Piec konwekcyjno-parowy bojlerowy Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektryczny, z automatycznym systemem myjącym firmy Tecnoeka to urządzenie nowoczesne, wydajne i niezawodne – idealne do praktycznie wszystkich zastosowań w ramach gotowania i pieczenia
• Zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła dzięki wentylatorom i doskonałe nawilżanie dzięki funkcji pary pochodzącej z bojlera
• Dzięki opatentowanym systemom Tecnoeka, najwyższa jakość pieczenia gwarantowana
• Obudowa i komora wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304; komora tłoczona, z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie
• Drzwi przeszklone, 2-warstwowe, wentylowane grawitacyjnie, zawiasy po prawej stronie, z blokadą przy otwarciu na 60°, 90°, 120°, 180° dla bezpieczeństwa pracy; możliwość zamówienia pieca z zawiasami po przeciwnej stronie
• Taca ociekowa na skropliny z odpływem w drzwiach
• 2 wentylatory z autorewersem, o 3 prędkościach
• Wytwarzanie pary w wydajnym bojlerze – dostęp do nieograniczonej ilości pary
• Dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) – kolorowy ekran dotykowy o rozdzielczości 800x480 mm
• Pokrętło z funkcją zatwierdzania i przewijania opcji na ekranie
• Wielopunktowa sonda rdzeniowa – 3 punkty pomiaru temperatury
• Regulowane nóżki dla idealnego wypoziomowania
• Gotowanie/pieczenie w 3 trybach: konwekcyjny, parowy, konwekcyjno-parowy (combi)
• Możliwość sterowania okapem kondensacyjnym oraz komorą rozrostu z poziomu panelu sterowania pieca
• Automatyczny system myjący w 4 programach: eco, normalny, intensywny, płukanie

Dodatkowe funkcje:

• Pre-heating : nagrzewanie wstępne komory o +30°C więcej niż temperatura zadana
• Multilevel : możliwość gotowania różnych potraw w tych samych warunkach, o różnym czasie obróbki termicznej
• Holding Cabinet : utrzymywanie ugotowanych potraw w temperaturze serwowania
• Cool Down : szybkie schładzanie komory dla szybkiej zmiany aktualnie gotowanego produktu
• Proofer : piec pełni funkcję komory rozrostu

Opatentowane systemy Tecnoeka:

• Airflowlogic™ : przeprojektowany deflektor w celu poprawy cyrkulacji powietrza i osiągnięcia równomiernego poziomu obróbki termicznej na każdym poziomie pieca
• Drylogic™ : szybkie osuszanie komory pieca poprzez szybkie odprowadzanie nadmiaru wilgoci poza komorę
• Wyposażony w port USB – do pobierania danych HACCP
• Połączenie Wi-Fi do aktualizacji oprogramowania
• Programowalny: zapisywanie 500 programów, do 10 kroków w każdym
• Możliwość wyboru ulubionych receptur i ustawienia ich jako przepisów szybkiego startu
• Menu w 42 językach
• Programowanie opóźnionego startu aż o 24 h
• Zabezpieczenie przed przegrzaniem
• Wyższa moc grzałek w stosunku do modelu MKF711TS : 15 kW w pełni pozwalają wykorzystać możliwości bojlera

 Parametry techniczne:

• Strefa użytkowania : Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
• Marka : Tecnoeka
• Zabezpieczenie : Zabezpieczenie przed przegrzaniem
• Zakres temperatury do / temperatura maksymalna : 270 °C
• Zakres temperatury od / temperatura minimalna : 30 °C
• Obsługiwany standard : WiFi, USB
• Materiały : Podwójne szkło szyby, Stal nierdzewna
• Jednostka temperatury : Celsjusz
• Hermetyczność : IPX5
• Element grzewczy : Element grzewczy
• Wentylator z autorewersem : 2
• Automatyczny system myjący : Tak - wbudowany
• Napięcie : 400 V
• Moc wejściowa : 15 kW
• Długość : 730 mm
• Szerokość : 784 mm
• Wysokość : 850 mm
• Długość komory : 610 mm
• Szerokość komory : 560 mm
• Wysokość komory : 770 mm
• Panel sterowania : Cyfrowy
• Maksymalna pojemność : 7 tac (nie są dołączone do zestawu)
• Pojemność jednostki : Tace GN 1/1
• Odległość między prowadnicami : 68 mm
• Programowalny : Tak
• Waga : 96 kg