Mikser dwuramienny | 5 prędkości | 60 l | 1,5 kW | 400V | 530x790x960 | RQBT48S

Obserwuj produkt:
Dodaj recenzję:

Kod: RQBT48S
Producent: RESTOQUALITY
Dostępność: Jest

Ilość:szt.
Cena brutto: 31 242,00 zł 25 400,00 zł

KARTA PRODUKTU

Opis:

W pełni profesjonalny mikser dwuramienny włoskiej produkcji
Pozwala na przygotowywanie m.in. ciasta na chleb, pizzę i focaccię, w tym pizzę neapolitańską, kruchego ciasta i pieczywa, babki drożdżowe,
odświeżanie zakwasu, oraz domowych receptur
Idealnie sprawdzi się w średnich i dużych restauracjach, pizzeriach, cukierniach, piekarniach czy garmażeriach
Urządzenie wskazane jest szczególnie w przygotowywaniu delikatnego, miękkiego ciasta o wysokim stopniu napowietrzenia
Specjalna konstrukcja ramion odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta)
Wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione, co prowadzi do jego szybkiego rozrostu i zwiększenia objętości produktu w najszybszym możliwym czasie
Ciasto podczas zagniatania nie nagrzewa się, zachowując stałą, niską temperaturę
Wyjątkowy opatentowany system pracy dwóch ramion miksera pozwala także na dokładne mieszanie surówek i różnego rodzaju farszu
Wyjmowane ramiona sprawiają, że czyszczenie elementów miksera jest wyjątkowo proste, łatwe i szybkie
5 prędkości zagniatania ciasta, regulowane w zakresie 35-65 ruchów/min
Wyjątkowo prosta obsługa miksera, za pomocą dotykowych przycisków
Wyposażony w bardzo wydajny i cichy silnik indukcyjny
Mikser posiada stałą dzieżę
Urządzenie posiada osłonę zabezpieczającą misę na ciasto, umożliwiającą dodawanie dodatkowych składników do ciasta podczas obróbki
Dzieża, części obudowy oraz elementy ugniatające ciasto wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej
Elegancki wygląd i solidna konstrukcja
Dwukanałowy wyłącznik bezpieczeństwa
Dedykowana aplikacja mobilna z modułem Bluetooth "MixDrive", pozwalająca na zdalne sterowanie i zarządzanie pracą miksera, ustawianie parametrów takich jak prędkość czy czas pracy oraz diagnozowanie błędów i wyświetlanie informacji o potrzebie konserwacji urządzenia
Wyposażony w 2 kółka z blokadą, które pozwalają na swobodne przemieszczanie miksera
Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP

Parametry techniczne:

Wymiary zewnętrzne [mm]: 530x790x960
Wymiary dzieży [mm]: ø500x340
Pojemność dzieży [l]: 60
Pojemność wsadu ciasta [kg]*: 5-48
Pojemność wsadu mąki [kg]: 3-30
Prędkość ramion [obr./min]: 35-65
Moc [kW]: 1,5
Napięcie [V]: 400
Waga [kg]: 154

*Maksymalna pojemności wsadu ciasta odnosi się do stosunku mąki do wody 1:0,6 i może się różnić w zależności od przepisu.
Minimalna pojemności wsadu ciasta stanowi około 20% maksymalnej pojemności.
W przypadku ciast ciężkich o hydracji poniżej 55% - takich jak makarony jajeczne i ciasta drożdżowe, należy zmniejszyć maksymalny wsad mąki o 50%.