Mikser dwuramienny | 2 prędkości | 60 l | 1,5 kW | 530x790x960 | RQRS48

Obserwuj produkt:
Dodaj recenzję:

Kod: RQRS48
Producent: RESTOQUALITY
Dostępność: Jest

Ilość:szt.
Cena brutto: 24 710,70 zł 20 090,00 zł

KARTA PRODUKTU

Opis:

W pełni profesjonalny mikser dwuramienny włoskiej produkcji
Pozwala na przygotowywanie m.in. ciasta na chleb, pizzę i focaccię, kruchego ciasta i pieczywa, a także domowych receptur
Idealnie sprawdzi się w średnich i dużych restauracjach, pizzeriach, cukierniach, piekarniach czy garmażeriach
Urządzenie wskazane jest szczególnie w przygotowywaniu delikatnego, miękkiego ciasta o wysokim stopniu napowietrzenia
Specjalna konstrukcja ramion odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta)
Wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione, co prowadzi do jego szybkiego rozrostu i zwiększenia objętości produktu w najszybszym możliwym czasie
Ciasto podczas zagniatania nie nagrzewa się, zachowując stałą, niską temperaturę
Wyjątkowy opatentowany system pracy dwóch ramion miksera pozwala także na dokładne mieszanie surówek i różnego rodzaju farszu
Wyjmowane ramiona sprawiają, że czyszczenie elementów miksera jest wyjątkowo proste, łatwe i szybkie
2 prędkości zagniatania ciasta, regulowane w zakresie 38-52 ruchów/min
Wyjątkowo prosta obsługa miksera, za pomocą dotykowych przycisków
Wyposażony w bardzo wydajny i cichy silnik indukcyjny
Mikser posiada stałą dzieżę
Urządzenie posiada osłonę zabezpieczającą misę na ciasto, umożliwiającą dodawanie dodatkowych składników do ciasta podczas obróbki
Dzieża i elementy ugniatające ciasto wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej
Elegancki wygląd i solidna konstrukcja
Dwukanałowy wyłącznik bezpieczeństwa
Wyposażony w 2 kółka z blokadą, które pozwalają na swobodne przemieszczanie miksera
Wszystkie komponenty mające kontakt z żywnością spełniają wszystkie normy HACCP

Parametry techniczne:

Wymiary zewnętrzne [mm]: 530x790x960
Wymiary dzieży [mm]: ø500x340
Pojemność dzieży [l]: 60
Pojemność wsadu ciasta [kg]*: 5-48
Pojemność wsadu mąki [kg]: 3-30
Prędkość ramion [obr./min]: 38-52
Moc [kW]: 1,5
Napięcie [V]: 230
Waga [kg]: 145

*Maksymalna pojemności wsadu ciasta odnosi się do stosunku mąki do wody 1:0,6 i może się różnić w zależności od przepisu.
Minimalna pojemności wsadu ciasta stanowi około 20% maksymalnej pojemności.
W przypadku ciast ciężkich o hydracji poniżej 55% - takich jak makarony jajeczne i ciasta drożdżowe, należy zmniejszyć maksymalny wsad mąki o 50%.