Piec konwekcyjno-parowy CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE, 20 GN 1/1, 35 kW, 400V

Obserwuj produkt:
Dodaj recenzję:

Kod: XEVL-2011-E1RS
Producent: UNOX
Dostępność: Jest

Ilość:szt.
Cena brutto: 62 877,60 zł 51 120,00 zł

DOSTAWA MONTAŻ I SZKOLENIE GRATIS!

KATALOG

Opis produktu:

DRY.Maxi™

Wilgotność nadaje smak. Skutecznie usuwa wilgotność z komory pieczenia, aby nadać Twoim daniom doskonałą konsystencję, kolor i chrupkość za każdym razem.

AIR.Maxi™

Rozprowadza, ujednolica, przekształca. Wykorzystuje wiele wentylatorów o dużej prędkości obrotów, aby zapewnić idealne rezultaty i krótkie czasy obróbki. 4 prędkości obrotów wentylatorów pozwalają na dowolne procesy obróbki.

STEAM.Maxi™

Moc pary wodnej w Twoich rękach. Wytwarza nasyconą parę wodną już od 35°C i zapewnia wysoką wydajność w połączeniu z oszczędnością energii i wody.

CLIMALUX™

Całkowita kontrola wilgotności. Piec jest wyposażony w dokładne czujniki do pomiaru rzeczywistej wilgotności wewnątrz komory pieca i automatycznie aktywuje produkcję pary wodnej lub ją odprowadza, aby zapewnić, Technologie, że rzeczywista wilgotność odpowiada zadanej wartości.

Programy

384 programy w pamięci. Wszystkie Twoje dzieła są wyjątkowe i powtarzalne dzięki osobistej bibliotece z przepisami, która pozwala Ci zapisywać w pamięci urządzenia i organizować własne programy obróbki. 380 programów i zorganizowanie ich w 16 różnych grupach.

MIND.Maps™

Zamiast ustawiać proces obróbki, narysuj go. Dodaj szczyptę swojego talentu. Rysuj nawet najbardziej wyszukane procesy obróbki za pomocą kilku ruchów ręki na wyświetlaczu. Zaprojektuj najbardziej złożone procesy kulinarne z maksymalną swobodą twórczą. Ty wymyślasz, piec wykonuje.

Ucz się, używaj i rozwijaj się

Top.Training to bezpłatna usługa szkoleniowa firmy Unox. Nasi Szefowie Kuchni pokażą Ci wszystko, co nasz piec ma Tobie do zaoferowania, od jego podstawowych funkcji po najbardziej zaawansowane technologie.

Pobierz aplikację Top.Training w Google Play lub App Store

Świat przepisów dla Twoich pieców

Daj się zainspirować książką kucharską w aplikacji DDC.App: pobierz przepisy przygotowane przez Szefów Kuchni Unox i przez społeczność użytkowników Unox DDC.

Pobierz aplikację DDC.App z Google Play lub App Store

Dane techniczne:

Model: XEVL-2011-E1RS
Nazwa handlowa: 20 GN 1/1 ONE
Zasilanie: Elektryczny
Rodzaj sterowania: ONE
Liczba blach: 20
Rozmiary blach: GN 1/1
Rozstaw blach: 67 mm
Częstotliwość: 50 Hz
Napięcie: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Waga: 262 kg
Moc elektryczna: 35 kW
Szerokość: 892 mm
Głębokość: 925 mm
Wysokość: 1875 mm