Szybkoschładzarka wielofunkcyjna 10x GN 1/1 lub 600x400

Opis produktu:

• Przeznaczona do wszelkiego rodzaju punktów gastronomicznych
• Pozwala efektywniej planować cykle produkcyjne w kuchni większych partii dań lub półproduktów
• Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) – zewnętrznie satynowana, wewnątrz polerowana na wysoki połysk
• Prowadnice na dwa rodzaje tac: standardowe GN 1/1 oraz EN 600x400 mm
• Drzwi z uszczelką otwierane w prawo (brak możliwości zmiany strony otwierania)
• Zaokrąglone narożniki komory dla ułatwienia utrzymania czystości, możliwość suszenia komory w celu usunięcia nadmiernej wilgotności
• Dno ze zintegrowanym odpływem - tacka ociekowa na kondensat w zestawie
• Parownik z powłoką antykorozyjną
• Duży niezawodny skraplacz
• Łatwy dostęp do parownika i skraplacza w celu konserwacji lub czyszczenia
• Czynnik chłodniczy R452A
• Wysokowydajny agregat chłodniczy włoskiej produkcji
• System schładzania/zamrażania wymuszony wentylatorem przystosowanym do niskiej temperatury – możliwość regulacji prędkości wentylatora
• Regulowane nóżki od 60 mm do 90 mm
• Bezproblemowa praca urządzenia w temp. otoczenia do +32°C i wilgotności względnej powietrza do 60%
• Elektroniczny ekran dotykowy na froncie ze zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych, ze złączem USB
• Cykle automatyczne oraz książka z przepisami z możliwością programowania wstępnego
• Możliwość ustawiania cykli szybkiego chłodzenia do +3°C oraz szybkiego zamrażania do -18°C z wykorzystaniem sondy lub bez sondy wg zadanego czasu + funkcja automatycznego podtrzymywania temperatury
• Funkcja konserwacji na zimno
• Zakładka „Ulubione” – szybki dostęp do najczęściej wykorzystywanych ustawień
• Specjalny cykl do odkażania surowych ryb
• Funkcja mrożenia w cyklu „non-stop” do zamrażania lodów
• Funkcja kontrolowanego rozmrażania od -20°C do +3°C
• Funkcje dodatkowe :
  • Kontrolowane zakwaszanie zaczynu z możliwością konfiguracji faz
  • Funkcja wolnego gotowania w temperaturze +65°C z kontrolą wilgotności i wentylacji
  • Funkcja konserwacji na gorąco
  • Cykl mieszany
  • Sekwencyjne ustawienie różnych cykli
• Sonda rdzeniowa dostępna do zakupienia poza katalogiem

Parametry techniczne:

• Czynnik chłodniczy : R452a
• Zakres temperatury od / temperatura minimalna : 3 °C
• Zakres temperatury do / temperatura maksymalna : -18 °C
• Materiały : Stal nierdzewna 18/10
• Producent : SIN of COLD
• Grubość izolacji : 70 mm
• Strefa użytkowania : Do użytku wewnątrz pomieszczeń, Kuchnia
• Napięcie : 400 V
• Moc wejściowa : 3.9 kW
• Rozmiar GN : GN 1/1
• Wysokość : 1520 mm
• Szerokość : 823 mm
• Długość : 798 mm
• Długość wewnętrzna : 655 mm
• Wysokość wewnętrzna : 725 mm
• Szerokość wewnętrzna : 490 mm
• Odległość pomiędzy tacami : 60 mm
• Pojemność jednostki : Tace
• Maksymalna pojemność : 10
• Cecha : 10x GN 1/1 lub 10 blach 600x400 mm
• Ilość w opakowaniu : 1